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  卫生标准趋严是拉动塑料托盘在工业领域(如制药和食品加工)中需求增长的最大动力。食品安全和保护消费者已经成为零售商不得不关注的问题，限制使用木制托盘就是其中一项措施，因为使用木制托盘容易产生木屑而污染包装的产品。对害虫关注度的提高，产品结构特点要求更为突出，这些都促使塑料托盘工业从萌芽阶段快速迈入稳定发展时期。目前全球对塑料托盘的需求正以每年10％的速度增长。
爱尔兰的RyeValley食品公司表示，该公司作为快餐食品生产商将不会允许其供应商使用木制托盘包装运输产品。除了制药和食品加工工业之外，其他许多工业(如汽车工业) 也会使用塑料托盘，以取代纸板或者木制托盘。
食品供应商SiobhanWalsch公司认为零售市场已经努力推动其供应商(包括塑料食品包装生产商)提高产品质量，以满足政府颁布的食品安全标准。
塑料托盘的成本通常是木制托盘的3～4倍。一次性塑料托盘的成本通常为5～6欧元／个。而使用纯净物料生产满足高级卫生标准和高强度要求的塑料托盘的成本可能高达50欧元／个。洁净塑料托盘仅用于婴儿食品加工和肉食包装等少数领域。
基于成本因素，许多企业在室内使用塑料托盘，而在装运时使用木制托盘。RyeValley食品公司即是如此，制备食品后用塑料包装材料包装，装运时放在木制托盘上。德国Kiga公司和其他公司已经开发出轻质托盘，通常使用聚乙烯和聚丙烯作为原料，从而与未处理的木制托盘相比具有成本竞争优势。这种新型塑料托盘应用于向欧盟、中国、澳大利亚、日本等国家的货物出口。这些国家由于担心未处理的木制托盘的输入会带来害虫而危害本国农林业，从而禁止使用未处理的木制托盘。